4 melanzane a fette arrostite
300 gr gamberetti sgusciati
300 gr polpa di capesante ( o altro a piacere)
2 barattoli di pomodori a pezzetti
1 confezione di sottilette light
Aromi a piacere
Preparare un sugo con i pomodori e aromatizzarla a piacere , cuocere per circa 1/2 ora. Lessare per alcuni minuti i frutti di mare . In una teglia mettere un po di sugo sul fondo e adagiare un primo strato di melanane con uno strato di sottilette, non troppo vicine. Fare un leggero strato di frutti di mare ( circa la metà) aggiungere il sugo in modo da coprire il tutto. Fare un secondo strato solo di melanzane con sugo e qualche sottiletta. Cuocere per circa 30 minuti a 150° Ringrazio Gina per questa gustosa ricetta!
