Per dare al metabolismo la spinta che gli serve, meglio scegliere una dieta equilibrata, privilegiando frutta e verdura a spese dei cibi ipercalorici e carichi di grassi, come le fritture o i dolci. Via libera alle verdure: alcuni ortaggi, come carciofi, bietole, carote e cavoli sono ricchi di composti definiti lipotropi, che svolgono un’azione decongestionante sul fegato e soprattutto attivano il metabolismo dei grassi. Ottimi alleati del metabolismo anche i cereali, come il muesli, la frutta e lo yogurt magro, ricco di vitamine B e benefico amico della flora intestinale. Chi l’ha detto che bisogna rinunciare ai formaggi? Si tratta solo di scegliere quelli giusti, come la ricotta magra, un alimento particolarmente nutriente e digeribile. Da consigliare come secondo piatto il pesce, nelle varietà meno grasse e cucinato alla griglia o al vapore. Meglio limitare il sale, nemico della linea e della salute cardiovascolare, ma anche del metabolismo, perché favorisce la ritenzione idrica.
